Τα Είδη του Καφέ
BLOG
Τα Είδη του Καφέ
Ήξερες ότι...
Εκτός του Κοφέα Αράμπικα και Κοφέα Κανεφόρα υπάρχουν επιπλέον 122 αναγνωρισμένα είδη τα οποία μέχρι και σήμερα δεν καλλιεργούνται συστηματικά;
- Μέχρι και σήμερα είναι αναγνωρισμένα 124 είδητουγένους Coffea ενώ συνεχίζεται η ταυτοποίηση με μεθόδους γενετικής.
- Μόνοδύο από αυτά (C.Arabica και C.Canephora, ή αλλιώς Robusta) έχουν εμπορική σημασία και κατέχουν το 99% της παγκόσμιας παραγωγής.
Τα τελευταία χρόνια και λόγω της Κλιματικής Αλλαγής γίνονται προσπάθειες για την καλλιέργεια «ξεχασμένων» ειδών, τα οποία είναι πιο ανθεκτικά σε ζεστές θερμοκρασίες, όπως τα C. Liberica, C.Racemosa και C. Stenophylla.
Και κάτι ακόμα: Είναι γεγονός ότι ο Κοφέα Αράμπικα προέκυψε πριν απο εκατοντάδες χιλιάδες χρόνια με φυσικό υβριδισμό των ειδών Κανεφόρα και Ευγενιοειδές.
