Yakitori sticks με vegan pieces με σάλτσα πιπεριού και πίκλες αγγούρι με τζίντζερ

Μαρινάρουμε τα Vegan pieces σε νερό και σε σόγια για 30 λεπτά.

Ξεφλουδίζουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε σε φέτες μισοφέγγαρα. 

Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρές φέτες και τα ανακατεύουμε με τα αγγούρια και το τζίντζερ, δημιουργώντας μία σαλάτα. 

Ανακατεύουμε τη σόγια με το πιπέρι και το σιρόπι αγάβης.

Βρέχουμε τα Vegan pieces με το λάδι σουσαμιού και ετοιμάζουμε μικρά σουβλάκια τοποθετώντας τα στα καλαμάκια.

Ψήνουμε στη σχάρα για 1-2 λεπτά σε κάθε πλευρά. 

Σερβίρουμε τα καλαμάκια και τα Vegan pieces με τη σαλάτα και ρίχνουμε και ψητό μαύρο σουσάμι για επιπλέον γεύση.