Η Παγκόσμια Παραγωγή Καφέ
Ήξερες ότι...
Παρόλο που η Βραζιλία καλλιεργεί καφέ τα τελευταία 300 χρόνια μόνο, κατέχει την πρώτη θέση στην παραγωγή του Καφέ παγκοσμίως;
- Η Βραζιλία κατέχει την Πρώτη Θέση στην παραγωγή καφέ Arabica ενώ το Βιετνάμ την Πρώτη Θέση στην παραγωγή του καφέ Canephora (γνωστού και ως καφέ Robusta).
- Η ετήσια παραγωγή ανέρχεται παγκοσμίως σε περίπου 10,5 εκατομμύρια τόνους πράσινουκαφέ κάτι που ισοδυναμεί με περίπου 600 δισ. κούπες καφέ.
Το καφεόδεντρο καλλιεργείται συνολικά σε 51 χώρες, το 85% της παραγωγής όμως προέρχεται από μόλις 5.
Το 70% της Παγκόσμιας παραγωγής καφέ προέρχεται από μικρούς καλλιεργητές, οι οποίοι υπολογίζονται σε 12,5 εκατομμύρια.
Η ΖΩΝΗ ΤΟΥ ΚΑΦΕ
Ο καφές καλλιεργείται στον Ισημερινό και πιο συγκεκριμένα στη ζώνη που περικλείεται ανάμεσα στους τροπικούς του Αιγόκαιρου και του Καρκίνου. Απαιτεί ζεστές θερμοκρασίες, σχετικά υψηλή υγρασία και πολλές βροχοπτώσεις.
Η Παγκόσμια παραγωγή καφέ παρουσιάζει μία αύξηση της τάξης του 70% την τελευταία 20ετία. Σε αυτό έχει συμβάλλει καθοριστικά η καλλιέργεια του Καφέ Ρομπούστα.
Και κάτι ακόμα: Η αύξηση της καλλιέργειας καφέ Ρομπούστα έχει επηρεάσει θετικά την παγκόσμια παραγωγή, καθώς η αποδοτικότητα της είναι σχεδόν διπλάσια από αυτή της Αράμπικα.
